李庄古鎮と平楽古鎮へ!古き良き四川の田舎街への旅

この先に何かが
あるかもしれない
気が向くままに歩こう

成都から宜賓へ4時間。宜賓到着後、南岸バスターミナルへ移動し、「李庄古鎮」へは約1時間。

千と千尋の舞台のような
ホテルがあった。

奎星阁
住所:四川省宜賓市翠屏区奎星閣‎‎
ツイン:120元 エアコン付き

李庄古鎮

旅をする。

李庄古鎮 李庄古鎮 李庄古鎮

人と会う。

李庄古鎮 李庄古鎮
肉のみを切る修行を3年
達人、何三さん
神業のような切込み。機械で切った薄いハムは食べた事ありますが、全然違う、何か根本的に違う。それは人の手だからできる技。口の中で溶け広がっていき、一瞬にして消える肉。まさに伝説!感服しました!
何三白肉

伝説の肉と出会う。

何三白肉

街一番の包丁さばき
何三白肉

何三白肉 何三白肉 李庄白肉
李庄白肉 李庄白肉

街を歩いていると
いろいろなものに出会う。

この街の住人は皆やさしく、
温かかった。

街の中到る所で白酒が売っている。五粮液のように高級ではないが、遜色ない味に満足。この地域は酒造りが盛んでいろんな白酒が楽しめます。

50年間変わらない味。李庄古鎮の朝ごはんを支えている老舗。緑豆で作ったあんこが美味しい揚げ餅。詳しくはこちらから!

李庄の住人なら誰でも作れる伝統的なお菓子、白糕(バイガオ)。お母さんから受け継いだ家庭の味!詳しくはこちらから!

炭火で焼いた
トウモロコシ饅頭

肥腸血旺

モツと血をさっと煮た肥腸血旺(フェイチャンシュエワン)

張羊肉 黄粑 孫血旺 張羊肉

大きな鍋で羊を煮た料理。ごはんが進む。碗碗羊肉(ワンワンヤンロウ)。

黄粑

旅に出て、冒険に行こう。
世界はおもしろい。

成都、新南門バスターミナルから「平楽古鎮」へ。高速バスで約2時間。

次の街へ、旅を続ける。

その他「川南地方」のおすすめエリアをチェック!!

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