四川省で一番おいしく辛い料理がある街のまとめ「川南地方」

川南地方

四川は広い、新たな食と冒険を求めて旅に出よう!

川南とは四川省南部の街「瀘州(ルージョウ)、宜賓(イービン)、自貢(ジーゴン)、内江(ネイジャン)、楽山(ラーシャン)」一帯を指します。瀘州は酒の街、白酒「瀘州老窖」「郎酒」の産地。長江最初の街と言われている宜賓も同じく白酒「五粮液」の産地。自貢は千年の塩の街として栄えた歴史ある街。そして恐竜の化石が数多く発見された場所でもあります。楽山は世界遺産の巨大な大仏がある街。それぞれの街に見どころはありますが、一番オススメしたいのが料理!川南地方とは四川で一番おいしいモノがある地域なのです!

" 四川で一番おいしい地域 "

掲載している料理はほんの一部!!詳しくは各ページへ。
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鉢鉢鶏(ボーボージー)
女の子が大好きな料理!!

鉢鉢鶏

楽山一の名物料理
舐皮鴨(ティエンピーヤー)

舐皮鴨

排骨麺(パイゴーメン)
楽山の定番朝ごはん

排骨面

路地裏にある人気店
避山兎(ビーシャントゥ)

避山兎

魚蛋(ユィーダン)
ピリ辛の魚の内臓料理

魚蛋
紅焼鴨

紅焼鴨(ホンシャオヤー)
激辛鴨の干鍋

猪儿粑

猪儿粑(ジューアールバー)
濾州名物の糯米饅頭

宜賓燃面

宜賓名物!天下一の麺
宜賓燃面(イービンランミェン)

蜀南竹海名物

蜀南竹海名物の竹のあらゆる部位から作る料理、全竹宴(チュエンジューユエン)

葡萄井凉糕

定番の四川デザートはこの街の水質が決め!手葡萄井凉糕
(プタオジンリャンガオ)

宜賓燃面

これが本当の李庄白肉
(リージュワンバイロウ)

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