【楽山大仏】の夜は必ずここへ!楽山一の串焼きは天下一「徐焼烤」

徐焼烤

夜には欠かせない美食

"焼烤" (shāokǎo)

辛い 辛い

各種野菜、肉類を串に指し、炭火で焼いた串料理。炭火の香り、大量のスパイスの香りがまじり合う四川名物の串料理。

徐焼烤
徐焼烤 徐焼烤 徐焼烤 徐焼烤

炭火で焼いた香ばしい香に、おなかがいっぱいになった後でも、 またついつい手がのびてしまう魅力を合わせもつのが「焼烤」(shāokǎo)なのです。

夜になると、成都ではいろいろなところで「焼烤」がいただけます。 そんな、成都で今、一番人気があるのは楽山地方スタイルの「焼烤」です。

成都でいただく楽山地方スタイルの「焼烤」もハイレベルですが、 やっぱり本場の味には、かなわないものです。 楽山まで、本場の味を求めて、足を延ばしてみました。

楽山の「焼烤」店の中でも、とびきりおいしく、楽山一と言われているこのお店では、粋なお兄さんが、威勢よく、豪快な炎で、心を込めて焼いてくるれるを見るのも、おいしいさを堪能する前の楽しいひととき。 強火で焼き上げた「焼烤」は、炭の香ばしさがしみ込み、カリッとした食感に、豊かな各種スパイスも存在感たっぷりに効いていて、食欲をそそります。

おすすめの一本は、「腰片(腎臓) 」「排骨(スペアリブ)」「鴨舌」。 一口食べれば、口の中でとろけてしまうほどふんわりした豚脳みそも、 上級者にはおすすめの絶品です。

相性パーフェクトのビールとご一緒に。

 -【楽山人が選ぶ!楽山大仏で食べられる美味しい料理29選】

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食べ方
ビールと一緒にどうぞ!
注文方法
まず席を確保し、好きな串を選び、店員に渡します。

人が多いので、大目に注文をしてください。2回目はかなり遅いです。

名物の豚の脳みそは串ではなく、口頭で注文します。
   「烧烤脑花,一份」   (shāokǎo nǎo huā , yī fèn)
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価格、おすすめ 一串、又は一皿、0.5元~18元。
おすすめ:焼烤脳花,腰片,鴨舌
住所 四川省乐山市市中区嘉定南路
住所(英語) sìchuānshěng lèshānshì shìzhōngqū jiādìngnánlù
行き方は? 新南バスターミナルから、楽山へ。楽山到着後、三輪車、又はタクシーで向かう。
営業時間 18:00 ~ 2:30
環境 外、中と席があります。
その他 更新:2013/02/01

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