自貢人が子供の時から通いつめていた店「灯桿唄」【自貢】

灯桿唄

自貢の伝統スイーツ

"油糕" 
ヨ-ガオ

あんこ餅を揚げたスイーツ。もっちりしておいしくボリュームたっぷり

灯桿唄
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自貢人は辛い食べ物が大好き!というのは四川人ならみんな知っています。今回は趣向を変えて甘いものをご紹介。

 店の名は「灯桿壩(ダンガンバー)」、自貢では珍しい小吃の老舗です。自貢の友達がおすすめしてくれたのが「油糕」と「豆腐脳水粉」。油糕はみためはあまりよくないですが、あんこがぎっしりつまっておいしい。「豆腐脳水粉」は食べてみたけど、いまいちだったので、割愛。

 「この油糕は子供時から食べていた、小さい頃はもっとおいしい小吃はいっぱいあったんだよ・・」と自貢で育った友人は言っていました。どこの街、村にも小さいな頃から食べてきた地方の味があります。そういう食べ物がどんどん失われていくのは、何かさみしいものです。

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食べ方
アツアツなので、気を付けて食べてください。
注文方法
油糕を一つ注文する場合

   「油糕,一个」    (ヨーガオ、イーガァ)
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価格、おすすめ 油糕2元,豆腐脳水粉 6元
住所 確認
住所(英語) 確認
行き方は? 自貢市内なので、タクシーですぐです。
営業時間 7:00 ~ 19:00
環境 本店、支店6つあり
その他  

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