【楽山大仏】で食べるご当地バーガー「肉夾餅」!ファンも多い屋台

肉夾餅

楽山バーガーここにあり

"肉夾餅" (ròu jiā bǐng)

少し辛い

小さな蒸篭で蒸した牛肉、モツを手作りパンに入れて食べる、楽山バーガー。麻辣麻辣(málà)とはしびれる、辛い味付け。四川料理の定番。味、パンは柔らかくもっちり。

肉夾餅
肉夾餅 肉夾餅 肉夾餅 肉夾餅

小麦で作る伝統的なパンは固く美味しくない、だから柔らかくなるように改良したと語る職人のお父さん。

この小さな屋台で商売をはじめ、昔ながらのファンも多い。パンは一からこねて手作り、昔ながらの炉で焼く。 小さな蒸篭は楽山名物で街の到る所で見かけます。楽山はこういう昔ながらの路上の名屋台が多く、ファンも多いのです。

 -【楽山人が選ぶ!楽山大仏で食べられる美味しい料理29選】

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食べ方
歩きながら気楽に食べましょう。
注文方法
牛肉、モツの蒸篭があります。一回にパンに詰めれる量は蒸篭三個まで。牛肉+モツのコンビネーションもOKです。

牛肉バーガーを注文する場合
   「牛肉烧饼,一个」   (niúròu shāobing , yīgè)

牛肉+モツバーガーを注文する場合
   「牛肉加肥肠烧饼,一个」   (niúròu jiā féicháng shāobing , yīgè)
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価格、おすすめ 一つ3元。おすすめ:牛肉牛夾餅、肥腸夾餅。
住所 四川省乐山市一中附近
住所(英語) sìchuānshěng lèshānshì yīzhōng fùjìn
行き方は? 新南バスターミナルから、楽山へ。楽山到着後、三輪車、又はタクシーで向かう。
営業時間 7:00 ~ 19:00
環境 路上の屋台。
その他 更新:2013/02/01

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