【楽山大仏】隠れた名物料理!百年つづく老舗のシュウマイ屋

宝華園焼麦店

百年の老舗、伝統の味

"鮮肉焼麦" (xiānròu shāomài)

花のような焼売。竹の蒸篭で蒸して完成。味はしっかりしていて香り高い。つるっという食感なので、何個でも食べれます。

宝華園焼麦店
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中国でも焼売は肉まんと比べるとマイナーな位置付けです。なので、キレイに焼売を作れる職人もあまり多くないのが現状です。

しかし、ここ宝華園焼売点は楽山にある百年続く老舗。カーネーションのような形の焼売専門店。皮から餡までもちろんすべて手作り、 店の前でおばちゃんが器用に包んでいます。蒸すのも伝統的な竹の蒸篭。ほのかに香り竹のさわやかな香りもおいしさの一つです。

なお、ここの肉汁滴る蒸し餃子も絶品です!

 -【楽山人が選ぶ!楽山大仏で食べられる美味しい料理29選】

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食べ方
焼売は鶏ガラベースの海带スープと一緒に食べるのがおすすめ。
注文方法
最初に注文し、あとからお金を支払う。

鮮肉焼麦を一人前頼む場合、
   「鲜肉烧麦,一两」   (xiānròu shāomài , yīliǎng)

牛肉焼麦を一蒸篭分食べる場合、
   「牛肉烧麦,一笼」   (niúròu shāomài , yī lóng)

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価格、おすすめ 鮮肉焼麦、一两3.5元、牛肉焼麦、一两4.5元
蒸餃、一两3.5元、海帯鶏湯、一椀2元
おすすめ:鮮肉焼麦、牛肉焼麦、蒸餃、海帯鶏湯
住所 四川省乐山市东大街140号
住所(英語) sìchuānshěng lèshānshì dōngdàjiē 140 hào
行き方は? 新南バスターミナルから、楽山へ。楽山到着後、三輪車、又はタクシーで向かう。
営業時間 7:00 ~ 20:00
環境 テイクアウトのみ。
その他 更新:2013/02/01

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