【中国野菜】現地の人から聞く旬の野菜70種類のまとめ

旬の野菜、果物

温暖で肥沃な四川「天府之国」

一年を通してどんな野菜、果物があり、それぞれの一番おいしい季節はいつ?という事を整理しました。 旬の食材はおいしいというのは世界共通の認識。せっかく旅行に来たのに、旬の食材を食べないというのはもったいないですよね!旬の味もぜひ、堪能してください。

旬の野菜 春の野菜 夏の野菜 秋の野菜 冬の野菜
果物 春、夏 秋、冬

野菜

旬がない野菜

中国語 日本語 産地 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
绿豆芽 光をあて光合成したもやし 四川                        
黄豆芽 もやし 四川                        
魔芋 こんにゃく 四川                        
水发苟木耳 きくらげ -                        
泡竹笋 干した若いタケノコ、春夏に収穫するため細長い -                        
泡冬笋 干したタケノコ、冬に収穫するため、大きく太い -                        
大蒜 にんにく -                        

野菜

中国語 日本語 産地 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
鲜竹笋 生の若いタケノコ -                        
茶树菇 柳松茸 -                        
杏鲍菇 エリンギ -                        
鸡腿菇 ササクレヒトヨタケ -                        
山药 山芋 -                        

野菜

中国語 日本語 産地 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
冬瓜 冬瓜 四川                        
蒜苗 にんにくの葉 四川                        
韭黄 黄ニラ 四川                        
花菜 カリフラワー 四川                        
小白菜 小松菜 四川                        
空心菜 空心菜 四川                        
青笋尖 茎レタスの葉 四川                        
苦瓜 苦瓜 四川                        
丝瓜 ヘチマ 四川                        
青椒 ピーマン 四川                        
二荆条 四川特産の唐辛子。香り、辛さが強い 四川                        
黄瓜 キュウリ 四川                        
茄子 茄子 四川                        
韭菜花 花ニラ 四川                        
苕叶 薩摩芋の葉 四川                        
四川黄瓜 四川キュウリ 四川                        
豇豆 ササゲ 四川                        
红蔊菜 コウサイタイ、炒めると紫になる野菜 四川                        
栲叶 つるむらさき 四川                        
生菜 レタス 四川                        
香菜 パクチー 四川                        
红萝卜 皮は赤く、中は白い人参 四川                        
四季豆 インゲン 四川                        
嫩姜 新生姜 四川                        
毛豆 枝豆 四川                        
青笋头 茎レタスの茎 四川                        
甜椒 赤ピーマン -                        
洋葱 玉ねぎ -                        
西兰花 ブロッコリー -                        
小土豆 小さいジャガイモ -                        
平菇 平茸 -                        
青豆 グリーンピース -                        
芹菜 セロリ -                        
西红柿 トマト -                        
蒜苔 にんにくの芽 -                        
南瓜 かぼちゃ -                        
飘儿白 チンゲンサイ -                        
嫩黄花 菊の花 -                        
篙笋 アスパラ -                        

野菜

中国語 日本語 産地 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
老姜 しょうが 四川                        
莲花白 キャベツ 四川                        
佛手瓜 ハヤトウリ 四川                        
甜玉米 トウモロコシ(甘味種) -                        
糯玉米 ワキシーコーン(もち種) -                        

野菜

中国語 日本語 産地 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
老南瓜 熟れたかぼちゃ -                        
芋儿 里芋 -                        
レンコン -                        
胡萝卜 皮、中も赤い人参 -                        
大豆 大豆 -                        
鲜冬笋 生のタケノコ -                        
土豆 ジャガイモ -                        
大葱 ネギ -                        
金针菇 黄色のエノキ -                        
香菇 椎茸 -                        
银针菇 白いエノキ -                        

果物

夏天

中国語 日本語 産地 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
葡萄 ぶどう 四川                        
青苹果 青りんご 四川                        
西瓜 スイカ 四川                        
提子 ぶどうの一種 四川                        
李子 すもも 四川                        
猕猴桃 キュウイ 四川                        
四川梨子 四川の梨 四川                        
桃子 四川                        
桔子 みかん 四川                        
情人果 青いマンゴー -                        
黄梨 パイナップル -                        
无核葡萄 種なしぶどう -                        
香蕉 バナナ -                        
青梨 青梨 -                        
哈密瓜 メロン -                        
芭蕉 モンキーバナナ -                        
芒果 マンゴー -                        
石榴 ザクロ -                        
火龙果 ドラゴンフルーツ -                        

果物

中国語 日本語 産地 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
红富士苹果 果物的一种,秋天的 -                        
红李子 ふじりんご -                        
龙眼果 龍眼 -                        
无花果 いちじく -                        
脐橙 オレンジ -                        
大枣 ナツメ -                        
雪梨 梨の一種 -                        
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