西昌廖师火盆烧烤_彝族美食_成都_夜宵

西昌烧烤

把彝族美食带出大山
带给每一个人

"火盆烧烤"

辣 辣

小猪肉:选择三个月大小的猪的猪肉,切成小块,放上调料腌制后,放在火上烧烤。
酸菜汤:将西昌特有的野菜加工后做成的汤

西昌烧烤
西昌烧烤 西昌烧烤 西昌烧烤 西昌烧烤

走进店里,刚开始还以为到了农家乐了,因为就餐的地方是在露天下,一排排长条的炉具摆放在院子里,我心里想不是火盆吗,火盆里放满木炭,然后在上面烧烤吗?

怎么变成了这种炉具了呢,最后一打听才知道,原来他们把烧好的木炭放在炉具的下面,炭火从炉具的中间冒出来,而且炉具的中间有密集的不锈钢钢网,这样把材料放上去就能烧烤了,炭火不会伤到客人,也没有很大的烟,环保安全,是师傅们专门定制的炉具。

这店的师傅开店有七、八年的时间了,以前一直在西昌做烧烤,因为想把西昌的美食带到成都来,就来成都开店了,来成都有两年多了。为了保持西昌彝族饮食的特色,老板坚持一个原则,这里的原材料80%都是从西昌进的货,这样才能让大家吃到真正的西昌彝族美食。

吃法
点菜后,自己烤或店里烤好送过来。配料都是放好的菜是自己烤,其余的是烤好后送过来。
点菜方法
菜单点菜

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价格,推荐 小猪肉48元/份,藕片10元/份,牛筋35元/份,酸菜汤10元/份,平均50元/人
地址 四川省成都市青羊区贝森路208号
怎么去? 坐105路公交车在贝森西路下车,往回走20米
营业时间 下午:5:00——凌晨1:00
环境 环境一般
备注 总店:贝森西路,分店:西华门36号房管局旁白果街

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